Breda University of Applied Sciences

'van klooster tot school'

Onderwijs
Klant: Breda University of Applied Sciences
Locatie: Breda

Maatwerk kookeiland

Van studenten voor studenten

Het oude maar prachtige Franciscanessenklooster is in gebruik genomen door studenten van Breda University of Applied Sciences (BUAS). De nieuwe campus moest flink opgeknapt worden en Bouter maakte onderdeel uit van dit geweldige proces. Deze uitdagende opdracht resulteerde in een maatwerk kookeiland in de a la carte keuken van zowel de foodplaza als het wijnproeflokaal.

Je werkt plezierig in de keuken alles is dichtbij en alles is makkelijk te pakken.

Andy van Tilborg – Instructor kitchen

Bouter heeft goed meegedacht over de samenstelling en inrichting van de keuken. Aan de hand van de indeling van het gebouw is de huidige opstelling efficiënt en overzichtelijk. Ik vind het contact met de gasten erg leuk. Vooral dat de gasten bewust zijn van wat wij doen in de keuken en kunnen zien hoe wij het eten bereiden in ons á la carte restaurant.

Geweldig proces

Een project om trots op te zijn! Dankzij goede samenwerking was het mogelijk om dit schitterende project op te leveren. Vanuit Bouter en BUAS komen positieve reacties over zowel het proces als het eindresultaat.

Plannen op het vuur?

Laat ons meedenken

Published:

Categories

test

1232